胶体磨与均质机有哪些不一样？
2021-03-09
胶体磨与均质机都能对物料产生剪切、乳化、分散、混合的设备，所以很多客户都会拿胶体磨与均质机作比较，但其实胶体磨与均质机是两种从原理，结构、使用效果上都完全不相同的设备。
胶体磨是一种研磨设备，结构很简单，所以维护也很便捷，它适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。胶体磨的工作原理是由电动机带动转子与定子作相对的高速旋转，被加工物料透过定、转齿之间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料细粉碎及乳化的效果。
均质机是把油，水，乳化剂等料液经过高压，高速剪切构成均匀的油水相或水油相小颗粒.一般用于冰淇淋的生产，香精制造，化工等料液里有水，油，乳化剂等成分时所必须使用的设备。均质机的原理是物料在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠，使其混合而下流往下方的均质器处，物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程，被迅速破碎成微粒，由于乳化锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中不会产生气泡。
从原理看，他们都有研磨、粉碎、混合作用，但胶体磨的乳化效果要弱于均质机，所以胶体磨经常用于均质前的研磨或在固态物质较多用胶体磨进行细化。它的结构简单、占地少，相比较下均质机的占地就大了很多，均质机的价格也比胶体磨高
不少。胶体磨适合用于食品的加工，而均质机一般用于化工、化妆品的加工。
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